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Semi Stagionato
(Latte Crudo)

Formaggio di Mucca a Latte Crudo – Delicato e Naturale

Latte Crudo

  • Il latte non viene pastorizzato (non viene riscaldato ad alte temperature).

  • Questo consente di preservare enzimi naturali, batteri benefici e aromi autentici.

  • Richiede processi produttivi molto attenti e controlli igienici rigorosi.

Delicato e Naturale

  • Il gusto è morbido e bilanciato, perfetto anche per chi non ama i sapori troppo intensi.

  • Essendo naturale, spesso non contiene additivi chimici né conservanti artificiali.

  • Riflette le caratteristiche del territorio e dell’alimentazione dell’animale (il cosiddetto “terroir”).

Ideale per chi cerca:

  • Un formaggio artigianale e genuino

  • Un gusto puro, semplice ma ricco di sfumature

  • Una dieta naturale e meno industrializzata

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Description

Il nostro formaggio di mucca a latte crudo nasce da una lavorazione artigianale che segue i ritmi della natura e valorizza la materia prima. Prodotto con latte intero appena munto, non pastorizzato, conserva intatti gli aromi e i sapori autentici della tradizione casearia.

La sua consistenza morbida e il gusto delicato lo rendono ideale per chi cerca un formaggio equilibrato, naturale e facilmente digeribile. La stagionatura, che varia dai 3 ai 6 mesi, permette lo sviluppo di un profilo aromatico complesso ma armonioso.

Il sapore riflette il foraggio, l’ambiente e le condizioni in cui vivono le nostre mucche: ogni forma è unica, espressione del territorio e delle stagioni. Trattandosi di un prodotto non standardizzato, il gusto può variare leggermente nel corso dell’anno, rendendo ogni assaggio un’esperienza autentica e irripetibile.

Additional information

🏷️Peso:

300-500 Gr. 9.85€, 501 – 750 Gr. 14.77€, 750 – 1000 Gr. 19.70€

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